le gorgonzola
Ce fromage à la typicité marquée n'est jamais meilleur qu'au coeur de la saison chaude.
Sa saveur a la fois piquante et douce anime bien des plats, et pas seulement ceux de la merveilleuse cuisine italienne.
Capital santé
Plutot calorique, avec 410kcal/100g, le gorgonzola est toutefois si gouteux que l'on en utilise généralement peu.
Il peut donc parfaitement s'inscrire dans un programme minceur.
Assez riche en protéines, c'est surtout une bonne source de précieux calcium, magnésium et phosophore.
Zones de production
Dans les régions de Lombardie et du Piémont en Italie
Calendrier
Lun 5 Jan - 21:45 par 
Sujet: les fromages 
