Curry de quinoa aux légumes
Pour 4 personnes
250 g de quinoa
1/2 oignon
1 Brocolis
1 carotte
1 courgette
1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert
2 c à s d'huile d'olive
1 tablette de bouillon de volaille
3 c à s de curry en poudre
sel, poivre
Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet mais en rajoutant la tablette de bouillon de volaille dans l'eau de cuisson.
Préparer les légumes, les laver, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau salée , il faut qu'ils restent un peu croquants. Les égoutter.
Dans une sauteuse, mettre 2 c à s d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon coupé en lamelles, y ajouter le quinoa et 3 c à s de curry. Bien mélanger le tout puis y rajouter les légumes, saler et poivrer légèrement. Laisser cuire une à 2 minutes et servir.
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Lun 5 Jan - 21:45 par 
Sujet: Curry de quinoa aux légumes 
