Morpho Administrateur
Nombre de messages : 208 Age : 63 Localisation : Autour de Nantes Humeur : Egale a lui meme
| Sujet: Pâté de lotte Ven 5 Déc - 19:10 | |
| Pâté de lotteTemps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients : Pour huit personnes : 1,100 kg de lotte (dans la partie la plus large), deux citrons, six oeufs, une petite boîte de concentré de tomate, sel, poivre. Mode de préparation :
- Mettre à cuire à petits bouillons la lotte avec deux jus de citron pendant 20 minutes. Ajouter le zeste pendant cette cuisson.
Dans un saladier, mettre le concentré de tomate, six oeufs entiers, sel, poivre. Mélanger.
- Retirer l'arête dorsale de la lotte lorsque celle-ci est cuite. La séparer en deux. Mettre les morceaux l'un au-dessus de l'autre dans un moule à cake à revêtement anti-adhésif. Verser le mélange tomate-oeufs dessus.
- Faire cuire à four moyen 30 minutes.
Server sur un lit de salade, accompagné d'une mayonnaise aux fines herbes. | |
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Tite Véronique Administrateur
Nombre de messages : 430 Age : 61 Localisation : le plus beau coin du monde hihi Humeur : ca dépend des jours
| Sujet: Re: Pâté de lotte Ven 5 Déc - 19:22 | |
| et ben dis donc six oeufs, c'est pas un peu de trop ???? | |
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Morpho Administrateur
Nombre de messages : 208 Age : 63 Localisation : Autour de Nantes Humeur : Egale a lui meme
| Sujet: Re: Pâté de lotte Ven 5 Déc - 19:23 | |
| non il faut ca c'est ce qui fait que le paté soit bien gonflé sinon il est tout plat | |
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Nuage Martre
Nombre de messages : 303 Age : 42 Localisation : Le Grand nord
| Sujet: Re: Pâté de lotte Ven 5 Déc - 22:23 | |
| vahiné c'est gonflé looooooooooooolllllllllllll | |
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